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食材很簡單：豆腐、生薑、豬里肌肉絲！

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這道菜難度在煎豆腐！Sono失敗一次後找到竅門：豆腐先切大片，熱完油鍋後，豆腐片於手中直接刀切條狀下鍋！

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豆腐煎完，將生薑切絲備用！

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首先將肉絲先入鍋！

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接下來生薑絲入鍋，需炒熟才不會太嗆辣！

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再來將剛剛煎好的豆腐再入鍋拌炒，最後將調水稀釋過的醬油入鍋收乾入味！（Sono媽作法是直接灑鹽，食材較分明）

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一道簡單又下飯的薑絲肉絲豆腐就大功告成了！

 

 

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