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  • 4月 29 週五 201622:43

  • Sono憶起老媽的家常便飯「青椒牛肉蓋飯」，搭配鮭魚頭味噌湯，簡單又好吃！

IMG_3862.jpg

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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(174)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 3月 26 週六 201621:53

  • 這道薑絲肉絲豆腐是Sono母親的家常菜，在自己動手下重現這久違７年的媽媽味！

IMG_3734.jpg

食材很簡單：豆腐、生薑、豬里肌肉絲！
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,010)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 8月 11 週一 201421:18

  • 難得中元節逢周休假日，Sono有時間自己準備素菜祭祖，再搭配姪子親自烘焙的檸檬派，有夠誠心吧！

IMG_2812.jpg
 
 

炸物拼盤：胡蘿蔔、牛蒡、茄子
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(31)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 2月 12 週二 201323:11

  • Sono今年年夜飯主菜準備的是「砂鍋魚頭」！魚肉香鮮蔬菜軟透，湯頭棒極了！



這次準備的是鰱魚頭！
先用醬油+蔥浸泡2小時
魚頭瀝乾上太白粉
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(51)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 1月 05 週六 201323:10

  • Sono家廚藝後繼有人囉！甫上大學廚藝系外甥跨年連假初展手藝，全家人啞口驚嘆！



剛出爐的「舒芙蕾」熱熱吃，收伏嘴尖的家人！太美味囉！
火烤生魚片
醃鹹豬肉！
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(10)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 8月 05 週日 201218:16

  • 假日廚爸Sono！食材簡單料理輕鬆，爽口「白花椰菜湯」 ！



食材:白花椰菜
金針菇
火鍋用梅花豬肉薄片！
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,948)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 6月 10 週日 201221:01

  • 假日廚爸Sono！ 「麻竹筍雞湯」當季盛產，甘鮮美味最對時！



麻竹筍2支，目前盛產便宜又好吃！
2支大土雞腿+雞胸1份
雞肉汆燙入冷水瀝乾後備用！
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,375)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 2月 27 週一 201220:17

  • 假日廚爸Sono！來份「茄汁蛋包飯」+「番茄豬肝湯」套餐吧！



蛋包飯是Sono小時候媽媽常做的愛心餐哦！Sono自己再稍稍改良一下！
食材準備:洋蔥1顆
切絲備用
青豆半碗
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(36)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 12月 18 週日 201121:56

  • 假日廚爸Sono！「涼拌青芒果絲」這道家父私房菜素材，經四兄弟姊妹交叉回憶確認後，風味復刻再現！你開始流口水了嗎？



大家吃過糖醃青芒果(情人果)或涼拌青木瓜絲，但這道鹹口味的涼拌青芒果絲可能從來沒嚐過，但對Sono四兄弟姊妹來說，這可是伴隨成長父親的手工私房菜！
Sono早想復刻此道菜，怎奈青芒果不好買，經常錯過產季！這回好不容易在三地門買到材料，四兄弟姊妹齊心完成此道令人垂涎的美味！
素材主角當然就是青芒果囉！先削皮後刨成絲備用！
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,230)

  • 個人分類：家傳菜譜
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  • 12月 03 週六 201121:41

  • 假日廚爸Sono！當季現採，吃「菱角粥」正是時候！



菱角正值產季！
米2杯
豬尾冬骨1支
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Vincent Tsai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,009)

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