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食材：青椒、辣椒、牛肉絲、醬油、香油及太白粉！

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先完成配菜：青椒切絲、辣椒切末，炒鍋快炒備用！

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牛肉絲先以醬油及香油醃浸約１０分鐘即可！進鍋前灑少許太白粉拌勻後，熱完油後牛肉絲入鍋快炒，變色即可起鍋！

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煮好的白飯以飯碗倒扣與青椒牛肉一起擺盤，簡易的家常青椒牛肉蓋飯就大功告成！

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裹上太白粉的牛肉絲滑嫩，微辣提味的青椒，讓人食慾大開！

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