美學過生活

這道是Sono母親生前常做的家常菜！來介紹一下素材及作法吧，超 easy！

準備材料有：豌豆

香菇

五花肉

蝦米

紅蔥頭

接下來說明一下作法：首先是熱鍋後，熱油將紅蔥頭爆香！

紅蔥頭要炒到焦黃，才會有香氣！

加入浸泡清洗過的蝦米，繼續拌炒！

加入五花肉

再來將香菇入鍋，最後倒入適量醬油炒勻，醬油除了提味外，醬色會讓整道菜飯看起來更有好吃感！預炒的配料完成後，我們就可進入下一步驟了！

接下來用大同電鍋內鍋將四勺生米(可依個人喜愛選用一般米或糯米)洗淨瀝乾！

將剛才炒好的配料鋪平在生米上！

再來將生豌豆均勻鋪在配料上！

接下來內鍋注入清水至稍微覆蓋所有素材，然後灑上適量鹽加味！最後外鍋加水後按下開關，就完成了！

電鍋開關跳上來後，稍微讓它再多悶一下，讓米粒熟透！開鍋後將所有配料拌入米飯中，香噴噴的豌豆菜飯就可上桌囉！

這幾天天氣炎熱，所以Sono搭配的湯品是燉大蒜蜆湯。材料及作法亦非常簡單，材料是大量的蒜及蜆！

作法一樣使用大同電鍋來料理！首先將大蒜先置於內鍋底！

然後將所有的蜆放進鍋，當整鍋滿滿的蜆佔滿內鍋後，其實加入的清水不多！記得加一點鹽提味！

最後加上蔥段，清肝退火的蜆湯就完成囉！

加一道炒芥藍菜！

最後以冰糖蓮子湯，畫下完美！