美學過生活

地址：708台南市安平區國平路552巷53號

電話：06-2933086

老闆為金融票券業高階主管職位退休，對吃很講究，從北部聘請星級飯店廚師掌廚，與自己兄弟將自己住家改成這間布拉德斯(brothers)。

為何說該店是中西文化碰撞的演場？從入口大門古中式雙環扣木質拉門，到屋內簡約的明式餐桌及兩旁斗蓬櫥櫃，再加上交趾陶的圓形壁飾，呈現十足現代中國風！

入門正面牆壁掛著西洋畫，空氣間襯著古典音樂，每個客官很自然的被制約地優雅起來！把平日大口吃肉的醜相暫時收進口袋！

餐的價位在780-2500需加1成服務費，我們點了燒烤美國去骨牛小排、松露春雞及勃根地法式豬腳，前菜的部分有鮭魚干貝、濃湯、生菜沙拉(特調沙拉醬及刀削的起司薄片非常可口)、龍鱈、鬆軟的手工餐包、楊梅優格沙碧，光吃完這些前菜都已半飽囉！

主菜部分，牛小排煎的非常好，沾鹽入口更吃得出肉汁原味；春雞以香茅等香料塞餡，屬爽口型；豬腳則採軟潤作法，可能醃浸時間過長，大夥一致認為過鹹！

甜點部分，附的咖啡味小蛋糕濕度及香氣都洽到好處，搭配熱花茶，讓這頓饗宴畫下收口之效！