地址：台南市忠義路二段39號
「阿全碗粿」位於台南市忠義路和友愛街交叉口，招牌不明顯，也可以說根本就沒招牌，店面非常小不是老台南人鐵定擦身而過！
這家店從日據時代傳承至今，已經由第四代經營的的百年老店。「阿全」的名字來自第三代，被暱稱「碗粿全仔」的曾棟全老先生。曾老先生的碗粿手藝，是得自養父也是姑丈-傳統糕餅店第二代許炳坤先生的真傳。曾老先生小學畢業開始賣碗粿，以往在台南舊市區街道上看見曾老先生推車販賣碗粿，二十多年前在台南友愛市場啟用時買下固定攤位有了落腳處，中午收攤後，他繼續用推車在路上賣。
在碗粿市場百家爭鳴的台南，「阿全碗粿」最出色之處，在於那ＱＱ嫩嫩、質地綿密又紮實的口感，這完全來自拿捏得當的再來米和水比例，在原料上，「阿全碗粿」不採用任何現成的半製品，從磨米到取鹹鴨蛋黃，都是自己來。而餡料的碎肉採五花肉，瘦肉挑最好吃的前腿，Sono最怕的是豬肉的臭腥味在「阿全碗粿」是完全沒有的。加上紅潤爽口台南特有的的新鮮火燒蝦，及香菇、鹹蛋，真材實料贏得百年口碑。碗粿本身已很入味，雖然他們的醬油高沒有台南小吃過甜的問題，其實不用加醬油膏就很可口！倒是加上大蒜泥提味不少！
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